中川たまさんの『デリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「蒸し麻婆豆腐」を作りました。こちらも先日紹介した「点心のたね」を使ったレシピです。この本を購入して真っ先に作ってみたいと思ったのは、この蒸し麻婆豆腐。期待を裏切らない美味しさ…

【8/17 sat】晴れ朝：キウイ、アイスコーヒー 内科受診。発熱もずっとなく咳だけの症状。胸の音も異常なし、喉も赤くないらしい。かなり軽症に聞こえるけれど、自分としては結構しんどい。ひっきりなしに咳が続いて、頭もぼ～っとしている。昼：アイスコーヒ…

中川たまさんの『デリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「水餃子」を作りました。先日紹介した「点心のたね」を使って。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】点心のたね 300g餃子の皮 25～30枚ラー油（下記記事参照）酢しょうゆ cookbookblo…

【8/16 fri】曇り時々雨（台風7号）朝昼：レモンシュガークレープ、アイスコーヒー 夜：タンドリーチキン、クリスピーポテトフライ、明太人参しりしり、トマトとツナのサラダ 台風接近でテレビでも「厳重注意」と呼びかけている。近くのスーパーが15時で閉店…

中川たまさんの『デリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「点心のたね」を作りました。干ししいたけの戻し汁を使って旨味アップ。多めに作って（我が家は倍量）楽しみます。冷蔵庫で2～3日、冷凍で約1か月保存可能です。焼き餃子、水餃子、肉まん…