中川たまさんの『せいろで日々ごはん』より「豚バラ肉とズッキーニの重ね蒸し梅だれ添え」を作りました。ピーラーで薄く切ったズッキーニと豚バラ肉を交互に重ねて蒸すという、シンプルだけど驚くほど美味しい一品。梅だれと相性がいいのでぜひ！ 目次1.材料…

ウー・ウェンさんの『蒸しものお粥』より「蒸しブロッコリーの牛しゃぶあえ」を作りました。黒酢を合わせるのが新鮮。さっぱりと食べられるので夏にもぴったりです。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】蒸しブロッコリー 1/2個牛しゃぶしゃぶ肉 150g【Ａ…

湿度の高く、気温も真夏並みの日が続いていますね。余分な水分が体内にたまり、重くてだるいことが多いこの季節。水分を無理なく排出してくれるような食材を取り入れたり、香りのよい野菜を積極的に取り入れたいです。 青山有紀さんの『青家のごはん』より「…

leikogaさんの『始末のよい料理』より「和え麺」を作りました。こちらは先日投稿した中華ダレと蒸し鶏を使ったもの。最高に美味しい！ 目次1.材料2.作り方3.レシピ【材料】中華ダレ 100ml中華麺 2玉蒸し鶏（スライス） 適量きゅうり（千切り） 1/2本白髪ねぎ…

leikogaさんの『始末のよい料理』より「中華ダレ」と「よだれ鶏」を作りました。蒸し鶏の他、和え麺や冷奴にも使えます。 目次1.材料2.作り方3.レシピ本【材料】中華ダレ180ml分しょうゆ 大さじ3と1/3鶏スープ 大さじ3黒酢 大さじ2リンゴ酢 小さじ2砂糖 大さ…