レシピ本生活

レシピ本研究と美味しい料理

2022-12-03から1日間の記事一覧

【レシピ】エビのカレー

水野仁輔さんの『スパイスカレーを作る』より「エビのカレー」を作りました。生クリームのコクとエビの旨みが絶品。香味野菜のペーストを入れることで本格的な味わいになりました。辛味がないので、カレーっぽくないと思ってしまいますが、カレーの定義はス…