中川たまさんの『せいろで日々ごはん』より「塩漬けポッサムメープルみそだれ添え」を作りました。塩豚をかたまりのまま蒸したポッサムは、旨味がギュッと凝縮して、しっとりとして、余分な脂は落ちて食べやすい！メープルシロップを加えたみそだれも相性抜…

中川たまさんの『せいろで日々ごはん』より「ジャンボつくね」を作りました。豆腐を加えることでふわふわ、粗めにすりつぶしたれんこんの食感が楽しい。 目次1.材料（2～3人分）2.作り方3.レシピ本【材料】鶏ひき肉 200g絹ごし豆腐 80gれんこん（粗めにすり…

中川たまさんの『せいろで日々ごはん』より「鶏手羽元とかぶの豆鼓蒸し」を作りました。鶏手羽元のジューシーさを逃さないために調味料と片栗粉をまぶして蒸します。かぶはやわらかくなりすぎないように、時間差で入れてベストなかたさに蒸し上げます。味付…