『＆Premium 9』真似をしたくなる、あの人の手料理。より「とろ卵キュウリ和え麺」を作りました。夏が近づいてくると思い出すこのレシピ。大好きで何度も何度も作ってます。今年もこの季節がやってきた！
目次
1.材料
2.作り方
3.使ったレシピ本
【材料】2人分
中華麺 2人分
きゅうり 2本
卵 4個
砂糖 ふたつまみ
塩 ふたつまみ
白すりごま 大さじ4
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 適量
2.卵を溶き塩と砂糖を加えて混ぜておく。
3.中華麺を表示通りに茹でて氷水でしめる。
4.フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れすぐに火を止めて余熱でトロトロの卵を作る。
5.みりんをフランベして醤油を加え一煮立ちさせる。
6.器に麺を盛り、キュウリと卵を乗せ、すりごまをかけて5.をかけて完成。
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