鉄分が豊富な黒米を使ったおかゆを作りました。
白米と黒米を半量ずつにすることで食べやすくなってます。
体がだるい時や貧血気味の時に食べたい体に優しいおかゆです。
目次
1.材料
2.作り方
3.トッピングの材料
4.トッピング作り方
5.参考にしたレシピ本
【材料】
黒米 1/2カップ
米 1/2カップ
水 5カップ
【作り方】
1.黒米を洗って水気を切り、分量の水と一緒に鍋に入れて一晩おく。
2.火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして30分煮る。
3.米を洗って水気を切り、鍋に加えて混ぜ、蓋をして30分煮る。
【トッピングの材料】
明太子 30g
大葉 10枚
塩 適量
【トッピング作り方】
1.明太子を皮から出し、みじん切りにした大葉と混ぜる。
レシピ本ではトッピングに黒砂糖大さじ2を加えてます。
私は甘みが苦手だったので省いて塩を加えました。
リンク
リンク
