焼くだけという手軽さなのにいつ食べても美味しい焼き厚揚げ。
私は中はふわっと外はカリッとしたのが好みなので、ポイントはじっくり焼いて表面をカリッと香ばしくすることくらいでしょうか。
そして好みの薬味をトッピングして熱々をいただきます！
薬味はその時の気分で色々変えますが、一番のお気に入りは醤油麹！
しょうゆとは違うコクのあるペースト状の醤油麹が風味アップにおすすめです。
今日はかつおぶし、小口ネギを足しました。
梅干しをたたいたもの、大葉、しょうがすりおろし、ラー油もおいしいですよね。
同じ食材でも薬味で気分も雰囲気も変わるので飽きることもない！
我が家の定番の「あと一品」です。
