手軽で旨味がアップできる塩昆布。
かなり頼りにしてる便利食材です。
「水菜と塩昆布のサラダ」
水菜と塩昆布だけでも十分美味しいですが、今回はエリンギのソテーを加えました。
美味しいサラダ作りのポイントは水菜をしっかり水に浸して水分を吸わせておくこと。
そのあとは食べやすい長さに切って水気を切り、キッチンペーパーを入れたジップロックに入れて冷蔵庫に入れておきます。
そうすると野菜も長持ちしてシャキシャキの食感に！
食べる直前に器に移すだけなので楽チンです。
そして塩昆布。これをパラパラとかけて和えるだけで美味しさアップ。
簡単すぎるお気に入りのサラダです。
