元気になる彩りの夏野菜の素揚げを作りました。
近くの産地直送のお店で「おかひじき」も手に入ったので一緒に揚げました。
パリパリの軽やかな食感が楽しかったです。
どうしても作るメニューが決まらなない時は、好きな野菜を揚げたり蒸したりすることが多いです。今日はそんな一日でした。
好きな大きさに野菜を切って、よく水切りして、カラッと揚げる。
油を切ったら塩をふって、召し上がれ！！
初めて買ったおかひじきは他の料理法でも食べてみたいので、次回はサラダなどにして食べようかな。
暑い日が続くと気力がわかないことも増えるけど、野菜をしっかり食べて乗り切りたいです。
