カルディで売ってる「いぶりがっこのタルタルソース」
秋田名物のいぶりがっこがタルタルソースに入って、いいアクセントになっています。酸味と甘みが絶妙なバランスで、やみつきになるおいしさ。
フライとの相性は完璧！
鶏ささみをしっとり柔らかにするコツは、砂糖と塩を混ぜた水に漬けておくこと。
汗をかきながら揚げ物をした後のビールは最高です！
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目次 1.材料 2.作り方【材料】むきえび 10尾
（むきえび下味）
酒、片栗粉 各少々
鶏ささみ 4本
（鶏ささみ下味）
塩大さじ1/2、砂糖大さじ1、水100cc
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】1.むきえびに酒、片栗粉少々をまぶしおいておく。
2.とりささみの筋を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、ビニールに入れた下味の材料と共に漬けておく。
3.1.2.を軽く洗ってから水気を切り、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
4.170℃の揚げ油で、こんがり美味しそうな色になるまで揚げる。
5.器に盛り付け、タルタルソース、ソース、レモンなど好みのものを添えていただきます！
