『栗のお菓子づくり』より「栗と紅茶のパウンドケーキ」を作りました。
栗をたっぷり入れ込んで焼いた、手作りならではの贅沢なパウンドケーキです。
栗と紅茶の相性も抜群！
4.レシピ本
目次
1.材料
2.下準備
3.作り方
4.レシピ本
【材料】18cm×8.5cm×高さ6cmのパウンド型1台分
栗の渋皮煮 10粒
【材料Ａ】
薄力粉 130g
アーモンドプードル 80g
ベーキングパウダー 小さじ2
てんさい糖 60g
紅茶の葉（アールグレイのティーバッグ） 大さじ1と1/2
塩 ひとつまみ
【材料Ｂ】
メープルシロップ 大さじ4
植物性オイル 大さじ3
無調整豆乳 80ml
【下準備】
・薄力粉をふるう
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する
【作り方】
1.材料Ａをボウルに入れ、泡だて器で均一に混ぜる。
2.別のボウルに材料Ｂを入れて全体がなじむまで泡だて器でよく混ぜる。
3.1.に2.を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.型に3.の1/3量を入れ、栗の渋皮煮5粒を丸ごと並べる。
5.栗が隠れる程度に、さらに1/3量の生地を入れ、残りの５粒の栗を砕いて全体に散らす。
6.残りの生地を全て入れ、180℃のオーブンで40分前後焼く。
7.網の上で冷まし、ラップに包んで保存。食べるごとに切り分けて召し上がれ！
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