『PAROLEのおかず帖』より「大人のポテトサラダ」を作りました。
たっぷりのクリームチーズに柚子こしょうをきかせた大人っぽい味。
お酒に合うポテトサラダです。
マヨネーズ感が少なくて、個人的にはとっても好きなお味。
くせになりそう！
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】4人分
じゃがいも 4個（500g）
あさつき 5本
クリームチーズ 100g
マヨネーズ 大さじ3と1/2
白だし 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2
【作り方】
1.クリームチーズは室温にもどす。
2.じゃがいもは皮付きのまま、蒸気の上がった蒸し器に入れ、竹串がスーッと通るまで20分位蒸す。
3.皮をむいてボウルに入れ、ゴムベラなどで少しかたまりが残る位までつぶす。じゃがいもが熱いうちにクリームチーズ、マヨネーズ、白だし、柚子こしょうを加えてよく混ぜる。
4.あさつきは小口切りにし、飾り分を残して3.に加えて混ぜる。器に盛り、残りのあさつきをのせる。
【レシピ本】
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