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【レシピ】溶かしバターで作るチョコレートマフィン

チョコ好きの家族からのリクエストで作ってみたチョコレートマフィン。
マフィンは溶かしバターで作れるので、思い立った時にパッと作れるのがいいです。
お菓子作りでは、バターを常温に戻すという時間がないから作れない・・・なんてことも多いのです。
こちらはココア生地に板チョコを割ったものを入れてるので濃厚!
甘党の方におすすめです。

目次
1.材料
2.作り方
3.おすすめの材料・道具

【材料】直径7cmのマフィン型6個分
薄力粉 140g
ココア 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 100g
溶き卵 2個
プレーンヨーグルト 50g
牛乳 90ml
バター(食塩不使用) 80g
板チョコ 50g

【作り方】
1.卵は常温に戻す。バターはレンジで30秒ほど加熱して粗熱を取る。型に紙を敷く。オーブンを190℃に予熱しておく。
2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるって入れ、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
3.溶き卵→ヨーグルト→牛乳の順に加え、その都度ざっと混ぜる。
4.溶かしバターを加え、泡だ器で混ぜ、粉っぽさがやや残る位で粗く刻んだチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜる。
5.型の8分目まで入れ、190℃のオーブンで20分程焼く。


【おすすめの材料・道具】