チョコ好きの家族からのリクエストで作ってみたチョコレートマフィン。
マフィンは溶かしバターで作れるので、思い立った時にパッと作れるのがいいです。
お菓子作りでは、バターを常温に戻すという時間がないから作れない・・・なんてことも多いのです。
こちらはココア生地に板チョコを割ったものを入れてるので濃厚！
甘党の方におすすめです。
目次
1.材料
2.作り方
3.おすすめの材料・道具
【材料】直径7cmのマフィン型6個分
薄力粉 140g
ココア 30g
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 100g
溶き卵 2個
プレーンヨーグルト 50g
牛乳 90ml
バター（食塩不使用） 80g
板チョコ 50g
【作り方】
1.卵は常温に戻す。バターはレンジで30秒ほど加熱して粗熱を取る。型に紙を敷く。オーブンを190℃に予熱しておく。
2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるって入れ、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
3.溶き卵→ヨーグルト→牛乳の順に加え、その都度ざっと混ぜる。
4.溶かしバターを加え、泡だ器で混ぜ、粉っぽさがやや残る位で粗く刻んだチョコレートを加え、なめらかになるまで混ぜる。
5.型の8分目まで入れ、190℃のオーブンで20分程焼く。
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