高山なおみさんの『今日のおかず』より茹でたての大豆をそのまま食べるレシピを2つ紹介します。
とにかく茹でたての大豆は何もしなくても美味しいです。
シンプルに調味料を少し足してそのまま食べます。
大豆を茹でた時のなによりの楽しみです。
【しょうがじょうゆ】写真右
茹でたて大豆 1カップ
おろししょうが 適量
しょうゆ 適量
茹でたての大豆の水気を切って、器に盛り、おろししょうがを乗せしょうゆを少し落として召し上がれ！！
【香菜和え】写真左
茹でたて大豆 1カップ
ごま油 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々
香菜 適量
調味料を合わせて茹でたての大豆の水気を切って混ぜ、刻んだ香菜を加えて混ぜて召し上がれ！！
【レシピ本】
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