中川たまさんの『デイリーストック朝、昼、晩 日々の料理の味方』より「厚揚げの煮込み」を作りました。こちらは先日ご紹介した「キャベツの甘酒キムチ」を使ったお料理。しっかり満足感もありながらもお腹に優しい感じでお気に入り。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
豚ひき肉 50g
厚揚げ 2/3個
しょうが 1/2片
キャベツの甘酒キムチ 150g
水 1カップ
白すりごま 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩 少々
【作り方】
1.厚揚げは一口大に切る。しょうがは千切りにする。
2.フライパンにごま油としょうがを入れて弱火で炒める。
3.香りが出てきたら中火にし、ひき肉加えて炒める。
4.肉に火が通ってきたら塩をふってさっと混ぜ合わせ、厚揚げ、キャベツの甘酒キムチ、水、白すりごま、しょうゆを加える。
5.ひと煮立ちさせたら、弱火で5分ほど煮込む。
【レシピ本】
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