leikogaさんの『始末のよい料理』より「インゲンと納豆の台湾風炒め」を作りました。
少し甘めの味付け。次回は少し砂糖を減らして作ってみようかな。
ごはんのすすむ美味しいおかずです。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
インゲン(1cmの長さに切る) 1袋(約100g)
納豆 1パック
豚ひき肉 150g
にんにくオイル 小さじ1
長ねぎ(みじん切り) 大さじ3
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
甜面醤 小さじ1
塩 適量
【作り方】
1.豚ひき肉を炒め、肉汁が透明になったらにんにくオイルと長ねぎを加え、香りが立ったら紹興酒をふり、インゲンを加える。
2.調味料を加えてひと混ぜし、蓋をしてときどき混ぜながら蒸し煮にする。
3.インゲンが柔らかくなったら納豆を加え、塩で味をととのえる。
【レシピ本】
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