高山なおみさんの『おかずとご飯の本』より「おでん」を作りました。透き通った煮汁がこだわりのおでんです。濁らないよう、沸騰させないように水面が動かないくらいの火加減でゆっくり煮ます。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】大根メークインこん…