レシピ本生活

レシピ本研究と美味しい料理

2024-01-01から1年間の記事一覧

【レシピ】蒸しささみとアボカドの春巻き

ウー・ウェンさんの『蒸しものとお粥』より「蒸しささみとアボカドの春巻き」を作りました。具材がこってりしていないので、するっと食べられる春巻き。とろっとしたアボカド、しっとりしたささみ。揚げたての春巻きをぜひ。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ…

昼も夜も美味しいマグロに舌鼓:食事と日々6/14

【6/14 fri】晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル、はちみつ)、アイスコーヒー写真撮り忘れましたヨガクラスへ。後屈が中心のハードなクラス。水曜日の腹筋を使った後の筋肉痛がまだ残っていたので、辛かっ…

【レシピ】蒸し鶏もも肉ねぎだれのせ

ウー・ウェンさんの『蒸しものとお粥』より「蒸し鶏もも肉」「ねぎだれのせ」を作りました。しっとりうまみの多い蒸し鶏ができました。ねぎだれもさっぱりしていながらコクがあり相性抜群。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】鶏もも肉 1枚塩麹 大さじ…

ブラケット矯正が外れた爽快感:食事と日々6/13

【6/13 thu】くもり朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、メープルシロップ) 矯正治療をしていて、ようやくブラケットを外す日がきた!さかのぼること2年半前。上の歯を1本抜いてからインビザラインをスタート。半年ほど経過した…

腹筋を鍛える:食事と日々6/12

【6/12 wed】晴れ朝:レモン白湯、アイスコーヒー、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル、はちみつ) ヨガクラスへ。本日は腹筋に効くピラティスが中心。バランスポーズも少し。腹筋が弱いことは自覚しているのできつかったけれど…

朝から大惨事、動物病院へ:食事と日々6/11

【6/11 tue】晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル、メープルシロップ)、アイスコーヒー 猫と犬、そろって夜中にお腹を下した様子。犬は寝るときにクレートに入れているが、その中がこれ以上ない位に汚れてい…

新作の副菜がどれも美味しかった日:食事と日々6/10

【6/10 mon】晴れ朝:レモン白湯、サマーフレッシュ(甘夏と八朔をかけあわせた品種、酸味が強い) ヨガクラスへ。腰痛が完全には治っていないことを伝えて、背中を反らせるようなお腹の力が抜けやすいポーズは避けるようにアドバイスをもらう。ゆるやかなク…

結婚記念日と蔵前散歩:食事と日々6/9

【6/9 sun】晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(バナナ、ごろグラ、きなこ、ココア、オリーブオイル、メープルシロップ) 朝から蔵前におでかけ。まずは大好きな食器屋さん『道具屋nobori』へ。移転後初。裏通りにあったのがメイン通りに面した場所に移転して…

夫が料理担当の日:食事と日々6/8

【6/8 sat】晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル、メープルシロップ)、アイスラテ 昼:なし朝ごはんが遅かったのもあり、お昼はなし。息子とトランプやマリオゴルフをして遊ぶ。腰の痛みが消えず、様子を見…

【レシピ】かぶと、かぶの葉の蒸らし炒め

高山なおみさんの『自炊。何にしようか』より「かぶと、かぶの葉の蒸らし炒め」を作りました。かぶの甘さが味わえるとってもおいしい一品でした。残ったらコンソメスープや牛乳でのばし、ウィンナーを加えてスープにすることもあると書いてあったので、これ…

思い切って外食を楽しむ:食事と日々6/7

【6/7 fri】くもりのち晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル、メープルシロップ) 不安が的中して、腰が痛む。今日は朝から家族にお夕飯は外食にします!と宣言。息子「〇〇(お気に入りのカレー屋さん)に行…

新作カレーはこれにて封印:食事と日々6/6

【6/6 thu】くもり 朝:白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル)、アイスコーヒー 腰の具合も良さそうなのでヨガクラスへ。スローペースの癒しヨガ。終わった後、少し痛みが出た。昼:納豆アボカド丼(韓国のり、ブロッコリー…

腰痛回復バンザイ:食事と日々6/5

【6/5 wed】晴れ 朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル)、りんご 腰痛がかなりよくなっている。心底うれしい。ヘルニア以来トラウマになっているようで、腰痛が続くと心まで弱る。また寝込む日々がきたらどうしよ…

【レシピ】塩もみ人参豆腐乗せ

高山なおみさんの『自炊 何にしようか』より。なんともシンプルな料理なのに自分では思いつかないだろうな、と思ったもの。そして美味しい。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】人参 1本絹ごし豆腐 適量塩 ひとつまみごま油 適量柑橘 少々すりごま 適…

腰痛悪化2日目湿布に期待:食事と日々6/4

【6/4 tue】晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル)、アイスコーヒー 朝一で湿布を買ってきてもらい、右半身にペタペタ張る。少ししびれがあったり、瞼もピクピクしたり、なんとも不快。外は眩しいくらいの晴…

【レシピ】カシミールチキンカレー

坂田阿希子さんの『SPOON』より「カシミールチキンカレー」を作りました。特徴はナッツをたっぷり入れること。飴色に炒めた玉ねぎ、トマトと一緒にナッツをミキサーで攪拌します。ナッツの効果で香ばしくまろやかな味わい、最後に入れるヨーグルトで爽やかさ…

腰痛悪化で安静:食事と日々6/3

【6/3 mon】くもり時々雨朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル) 昨日からの腰痛が悪化してかがむ姿勢がつらい。近所にマッサージを受けに行く。気分はリラックスできたものの、寝たままの姿勢も辛かったりしてあ…

ゲリラ豪雨と冠水:食事と日々6/2

【6/2 sun】大雨朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル)、キウイ追熟していたマンゴー3玉は上手くいかず・・・。腐ってしまったり、固かったり。とても残念。 昼:マック午前中の晴れ間が嘘のようにお昼からゲリラ…

にわのわアート&クラフトフェア・チバ:食事と日々6/1

【6/1 sat】晴れ朝:アイスコーヒー 千葉県佐倉市で開催された『にわのわアート&クラフトフェア・チバ』へ。自然豊かな『佐倉城址公園』で千葉に関わる作家さんがたくさん集まるクラフトフェア。 にわのわ アート&クラフトフェア・チバ 行くのはたぶん4回…

ティッシュまみれの洗濯物の絶望感:食事と日々5/31

【5/31 fri】雨時々くもり朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、オリーブオイル、メープルシロップ、きなこ、ココア)、マンゴーついに美味しく追熟できた!結局全体が赤くはならなかったけれど、触って固さがなくなっていて、甘い香りがしっかり…

猫の吐き戻しでバタバタ:食事と日々5/30

【5/30 thu】くもり時々晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、きなこ、ココア、オリーブオイル、メープルシロップ) 朝、猫が吐き戻し。洗ったばかりのベッドの上で・・・。朝からバタバタです。おかげで今日も洗い立てのシーツで寝れるね、と…

ピーマンのワタ入りきんぴら

高山なおみさんの『自炊』より「ピーマンのワタ入りきんぴら」を作りました。ワタをつけたまま料理するという発想がなかったけれど、美味しい!ねっとりした感じになってピーマンの甘みが感じられる、不思議。この料理は鉄のフライパンで作るに限る。 目次 1…

遺伝子検査の結果が届く:食事と日々5/29

【5/29 wed】くもりと晴れ数週間前に送った、DHCの遺伝子検査ダイエット対策キットの結果が届いた。頬の内側に綿棒のようなものをこすりつけ、容器に入れて、それを郵送するだけ。解析後、生まれ持った体質が知れて、自分に合ったダイエット法や健康法を教え…

台風の影響で湿度高い:食事と日々5/28

【5/28 tue】雨台風の影響で湿度高く、雨が降ったりやんだり。朝から汗だくでリビングのエアコン稼働。朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、オリーブオイル、はちみつ、きなこ、ココア)、アイスコーヒー 本日もヨガクラスへ。今日はしっかり動く…

食べ過ぎた日の翌日:食事と日々5/27

【5/27 mon】雨朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、オリーブオイル、メープルシロップ、きなこ、ココア) 湿度が高くて寒いのか暑いのかわからない朝。こんな時はしっかり汗をかいたほうがいいと思い、ヨガクラスへ。ゆるやかに動くクラスだった…

ズッキーニのナンプラー炒め

「Hanako特別編集 料理がもっと好きになるレシピ152』より「ズッキーニのナンプラー炒め」を作りました。いつもはオリーブオイルに塩で味付けすることが多いので、ナンプラーで味付けするだけで気分が変わります。ちょっとタイ気分。あっさりした味付けのお…

昼も夜も炒飯:食事と日々5/26

【5/26 sun】曇りのち晴れ朝:レモン白湯、ヨーグルト(ごろグラ、バナナ、オリーブオイル、きなこ、ココア)、ピーカンナッツのはちみつマフィン、プレッツェル(一口もらった)急に思い立って朝からマフィンを焼く。30分ほどで作れる手軽さがいい。 習い事…

【レシピ】白身魚の一尾蒸し

ウー・ウェンさんの『蒸しものとお粥』より「白身魚の一尾蒸し」を作りました。あつあつの太白ごま油を最後にじゅっとかける料理。一尾でなくても切り身を買ってきて作ってもOK。今回は真鯛で作りました。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】真鯛 1尾…

お気に入りの器が仲間入り:食事と日々5/25

【5/25 sat】くもり朝:レモン白湯、ヨーグルト(バナナ、オリーブオイル、メープルシロップ、きなこ、ココア)、カフェオレグラノーラを切らしていてなんだか物足りない 猫のワクチン接種完了。家族の目を盗んでは網戸を器用に開けてベランダに出る。その後…

【レシピ】シガールみたいなエビの春巻き

栗原はるみさんの『haru mi 2021年4月号』より「エビの春巻き」を作りました。お菓子のシガールのような細巻き状の春巻き。食べやすくて、子供もお菓子感覚でパクパク食べてくれます。ポイントはエビが縮まないように腹側に切り込みを入れて、一列に並べるこ…