笠原将弘さんの『笠原将弘のプレミアムおかず』より「みそニンニクポークソテー」を作りました。豚肉をガッツリ食べたい時におすすめのボリューム感のあるレシピです。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】4人分
豚ロース肉（ソテー用） 4枚
キャベツ 1/4個
らっきょう（甘酢漬け） 50g
ニンニク 2かけ
炒り白ごま 適量
【Ａ】
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
みそ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
一味唐辛子 少々
【作り方】
1.キャベツは千切りにし、らっきょうは粗みじんにして混ぜ合わせておく。
2.にんにくはみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。
3.豚肉はグローブ状に筋切りし、小麦粉をまぶす。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3.を両面こんがりと焼く。
5.余分な油をふいて2.を加え、煮からめる。器に1.を盛ってゴマをふり、豚肉を盛り付けてフライパンに残ったタレをかける。
【レシピ本】
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