夏にぴったり！豆乳ごま担々麺レシピ

『Hanako 料理がもっと好きになるレシピ152』より「豆乳ごま担々麺」を作りました。　これからの暑い日にもささっと作って、つるんと食べられるので、リピートすること間違いなし！

目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本

【材料】1人分
中華麺　130ｇ
豚ひき肉　100ｇ
ごま油　適量
にんにく　1/2片
しょうが　1/3片
干しえび　大さじ1
【A】
酒　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
きび砂糖　小さじ1
【B】
しょうゆ　小さじ2
無調整豆乳　150ml

白すりごま　大さじ2
みょうが(うす切り)　1個分
ミニトマト(四つ切り)　2個分
万能ねぎ(小口切り)　1本分
ラー油　適量

【作り方】
1.フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうが、干しえびを炒める。
2.香りが出てきたらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
3.ひき肉に火が通ったら、【A】を加えて汁気がなくなるまで炒める。
4.中華麺を袋の表示通りに茹でる。冷たい水にさらし、ざるに上げ水気を切り、器に盛る。【B】を混ぜ合わせてスープを作り、注ぐ。
5.麺の上に3.を乗せ、白すりごまをたっぷりとかけ、みょうが、万能ねぎ、ミニトマトをトッピングしたら、好みでラー油をかける。