JANG NAMHEE（ジャンナムヒ）さんの『韓国人オンマが教えてくれた体にいい韓食レシピ』より「ズッキーニの炒めナムル」を作りました。この時期の旬野菜のズッキーニを使ったナムル。このまま食べたりビビンパにのせたり、色々と楽しみたいです。 目次1.材料2…

茂田正和さんの『食べる美容』より「鱈子と小葱のサラダ」を作りました。ごはんのお供にも、お酒にも合う香味サラダです。鱈子をいくらや数の子に置き換えてもOK。また、湯がいたささみをほぐして加えるのも美味しそう。梅雨時期に摂りたいビタミンB1やカリ…

鶏肉のコラーゲンとレモンのビタミンCで美肌効果が期待できるお鍋です。 目次1.材料2.作り方【材料】鶏手羽元 6本油揚げ 2枚白菜 1/8個青梗菜 1株赤パプリカ 1/4個にんにく（粗みじん切り） 2かけしょうが（千切り） 1かけ酢 大さじ2レモン（いちょう切り） …

茂田正和さんの『食べる美容』より「ほうれん草の八丁味噌サラダ」を作りました。生のほうれん草とコクのある八丁味噌の組み合わせ。はちみつを少し加えていることでほんのり甘みもあるドレッシングです。青唐辛子の代わりに生姜や小ネギ、ほうれん草の代わ…

ウー・ウェンさんの『鍋スープ』より「鶏肉とささがきごぼうの鍋」を作りました。ささみに片栗粉をまぶすことでパサつかずしっとりした食感に仕上がりました。ごぼうの香りと旨味とも相性良し！レシピよりスープを多めに作って、〆にお蕎麦を入れてみたら最…