酒徒さんの『あたらしい家中華』より「豚ひき肉の中華茶碗蒸し」を作りました。豚ひき肉だけでこんなにも深みのある旨みが出るのかと感動。茶碗蒸しは、すが入っても気にするな！家庭料理は簡単で美味しいのが一番というおおらかな気持ちで！という本のアド…