大原千鶴さんの『大原千鶴のいつくしみ料理帖』より「チンゲン菜の中華風おひたし」を作りました。
チンゲン菜が熱いうちに調味料で和えるだけの簡単レシピ。
冷めると味が染みて、いっそう美味しく。常備菜にもぴったりで3～4日保存可能です。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
チンゲン菜 2株（300g）
顆粒チキンスープ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1
【作り方】
1.チンゲン菜は半分に切って、葉は半分の長さに、軸は4等分に切る。
2.耐熱容器に軸を入れ、上に葉を乗せ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分30秒。
3.出た水分をざるにあげて切り、熱いうちにボウルに入れて、顆粒チキンスープ、オイスターソース、塩を加えて和える。
4.保存する場合は粗熱が取れたら保存容器に入れる。
【レシピ本】
リンク
