小粒の甘いいちごが安く手に入ったので2パック買い「果肉感たっぷり！いちごジャム」を作りました。レシピはこちらを参考に。https://mi-journey.jp/foodie/77698/ 目次 1.材料 2.作り方 3.おすすめの鍋【材料】いちご 500gグラニュー糖 300g(いちごの重さの…

栗原はるみさんの『栗原はるみの料理教室』の「和食の基本」の味付けで「鶏肉とれんこんの炒め煮」を作りました。本では鶏肉ではなく豚肉なんですが、材料を変えても美味しくできました。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】鶏もも肉 1枚れんこん 400g…

「鶏団子と野菜の坦々風鍋」を作りました。鶏ひき肉に水を練り込むことで、ふっくらジューシーな鶏団子に。ふわふわ食感の中に歯ごたえのあるアクセントとなる材料を入れてもいいかな、と思いました。次回は細かく刻んだれんこんやザーサイなどを入れてみた…

「韓国海苔の一口おにぎり」を作りました。韓国海苔、ハム、たくあん漬けを入れた塩気のある具材を混ぜ込んだ一口サイズのおにぎりです。コツは温かいごはんにごま油を混ぜること。最初に油をなじませてから具材を混ぜます。握り方は小さめにふわっとまとめ…

「あさりとわかめの絶品スープ」を作りました。大好きな食材を合わせた毎日でも飲みたいスープです。コツは戻したわかめをしっかり炒めること。白濁すると美味しさが増す、こんなに煮るの？と思う程煮れば煮るほど美味しくなるスープです。翌日はさらに美味…