『Hanako 料理がもっと好きになるレシピ152』より「ビビンパ」を作りました。ボウルう1つで作るナムルが簡単でおすすめのレシピです。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
(そぼろの材料)
合いびき肉 200g
サラダ油 小さじ1
【A】
コチュジャン 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ2
おろししょうが 小さじ2
(ナムルの材料)
にんじん 1/2本
きゅうり 1/2本
ほうれん草 1/2束
もやし 1/2袋
【B】
塩 2つまみ
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ2
(その他の材料)
卵 2こ
ごはん 2膳分
【作り方】
1.にんじんは千切り、キュウリは細切りにする。ほうれん草は茹でて冷水にとり、水気をよく絞って、4㎝幅に切る。もやしは茹でて水気を切る。
2.ボウルに1.と【B】を入れて、手で混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を温め、合いびき肉を入れてほぐしながら炒め、【A】を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
4.目玉焼きを作る。
5.器にごはんを盛り付け、2、3、4を乗せ、好みでコチュジャンを添える。
※ナムルを作るときは手でしっかり和えることで、しっかりと味が入る。
【レシピ本】
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