バゲットで作るフレンチトーストが一番好き。
外はカリッと香ばしく、中はふわっと。
焼く時にバターとてんさい糖を使って、キャラメルをコーティングさせる感覚で作ってみました。
目次
1.材料
2.作り方
【材料】
バゲット 1/2本
卵 3個
シナモンパウダー 少々
ナツメグ 少々
ココアパウダー 少々
牛乳 300cc
メープルシロップ 30g
バター 20g
てんさい糖 30g
粉糖やメープルシロップ 適量
【作り方】
1.バゲットを好きな厚さにカットして、卵、ココアパウダー、シナモンパウダー、ナツメグ、牛乳、メープルシロップを混ぜた卵液に一晩浸す。途中で上下を返して両面から卵液が十分に染み込むようにする。
2.フライパンにバターを入れて溶かし、てんさい糖を加えて溶かす。
3.浸したバゲットを弱火で両面の焼き色が付くまでじっくり焼く。
4.蓋をして焦げないように様子を見ながらふっくらとするまで焼く。
5.蓋を取り、表面がカリッとするように焼き付ける。
6.好みで粉糖やメープルシロップをかけて召し上がれ！
