セモリナ粉で作る生パスタにオリーブオイルを少し入れて、
そして少し乾燥させてから茹でるという方法を試してみました。
オリーブオイルを入れた効果は特に感じなかったのですが、
少し乾燥させたのは食感がよりモチッとして美味しくできたように思います。
目次
1.材料
2.作り方
【材料】2人分
セモリナ粉 200g
水 100g
オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
1.材料全てを混ぜて表面が滑らかになるまでこねる。
2.パスタマシンで好みの厚さにカットする。
3.一本ずつ棒に吊るし、3時間ほど乾燥させる。
4.形がつく位乾燥したら冷蔵庫に移し寝かせておく。
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