SNSで話題のプリニスト、も。けんさんの本を購入しました。プリン好きにはたまらない！最高のプリンを作るべく、プリンの旅へ。まずは基本のプリンから。カラメルがこんなに美味しくできたのは初めてかも。口当たりも滑らかでおいしかったです。焼き加減が少…

青山有紀さんの『青家のごはん』より「鶏の唐揚げ」を作りました。漬けダレの中に酢と砂糖を入れるのがこのレシピの特徴。口当たりがふんわりして、冷めても美味しい唐揚げ。唐揚げって衣も味付けも無限にあって、奥深い。そしてレモンを添えるのは必須。ん…

青山有紀さんの『青家のごはん』の「京水菜とお揚げの炊いたん」を参考に作りました。材料も作り方もシンプルな分、出汁を丁寧に取って。と言っても簡略的に・・・ドリップコーヒーを淹れる要領で、コーヒーを鰹節に変えて作りました。濾すのが面倒なので、…

おつまみにも、ごはんのおかずにもなる便利な一品。「ピリ辛たたききゅうり」を作りました。 目次 1.材料 2.作り方【材料】きゅうり 3本しょうゆ 50cc酢 50cc砂糖 大さじ2ラー油または赤唐辛子の小口切り お好みで【作り方】1.きゅうりは洗って水気を切り、…

朝食で出したマンゴーが甘くなかったので、たくさん残ってしまい・・・。これはジャムにするしかないと思い立ち、作ってみました。見事成功！家族が奪い合って食べるほど美味しくできました。毎年作りたいと思えるおすすめのジャムです。 マンゴーを小さめに…