今日のおやつにシンプルなココアクッキーを焼きました。ベーシックな焼き菓子が結局一番好きな気がしています。 目次 1.材料 2.作り方 3.道具と器【材料】無塩バター 60g粉糖 35g卵黄 1/2個薄力粉 80gココアパウダー 8g【作り方】1.室温に戻したバターをクリ…

坂田阿希子さんの『CAKES』より「プルーン入りのショコラフォンダン」を参考にプルーン抜き＆ビターチョコレートで作りました。しっとりした焼き上がりの濃厚チョコが最高！ 目次 1.材料 2.下準備 3.作り方 4.レシピ本【材料】直径15cmの丸形1台分製菓用チョ…

きれいな抹茶の薄緑色のプリン。苦味がしっかり感じられる甘さ控えめのものです。甘党の方はゆで小豆をトッピングするのがおすすめ！ 目次 1.材料 2.作り方【材料】水 大さじ2粉ゼラチン 5g（1袋）グラニュー糖 50g抹茶 大さじ2牛乳 1カップ生クリーム 1カッ…

細川亜衣さんの『野菜』より「トマト納豆鍋」を作りました。美味しすぎて、一人だったら間違いなく翌日も作ってしまうやつです。トマトを炒めることで旨みが凝縮され、納豆は糸が引かなくなるくらいまで炒めると、もはや納豆ではなくなり、コクを出すための…

『arikoの食卓』より「白だしベースの常夜鍋」を作りました。個人的にはキムチは必須！一緒に食べると本当に止まらない美味しさです。我が家は締めは必ず卵雑炊にします。うどんでも美味しそうですよね。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本 4.おすすめの鍋【…