今日のおやつにシンプルなココアクッキーを焼きました。
ベーシックな焼き菓子が結局一番好きな気がしています。
目次
1.材料
2.作り方
3.道具と器
【材料】
無塩バター 60g
粉糖 35g
卵黄 1/2個
薄力粉 80g
ココアパウダー 8g
【作り方】
1.室温に戻したバターをクリーム状になるまでゴムベラで練る。
2.粉糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
3.卵黄を加えて混ぜる。
4.ふるった薄力粉とココアを加え、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜる。ゴムベラをボウルの底に押し付けてすりつぶす感じ。
5.台に打ち粉をし、転がしながら直径3cmの棒状にまとめる。オーブンシートやラップで包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる。
6.１cm幅に切り、天板に並べ、180℃のオーブンで10分～15分焼く。
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