インドカレーの店に行くと必ずと言っていいほど注文する大好きなビリヤニ。今日は自宅でも簡単に作れる手軽なビリヤニを作りました。 目次 1.材料 2.作り方 3.参考にしたレシピ本 4.使った鍋【材料】2～3人分バスマティライス 1合（300g）水 300mlカルダモン…

細川亜衣の『定番』より「赤飯」を作りました。小豆を茹でて、そのゆで汁で小豆ともち米を煮含めてから蒸すという方法。なんだか手間がかかるイメージがあった赤飯も案外簡単に作れて、とても美味しくできました！ 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】…

今日のおやつにシンプルなココアクッキーを焼きました。ベーシックな焼き菓子が結局一番好きな気がしています。 目次 1.材料 2.作り方 3.道具と器【材料】無塩バター 60g粉糖 35g卵黄 1/2個薄力粉 80gココアパウダー 8g【作り方】1.室温に戻したバターをクリ…

坂田阿希子さんの『CAKES』より「プルーン入りのショコラフォンダン」を参考にプルーン抜き＆ビターチョコレートで作りました。しっとりした焼き上がりの濃厚チョコが最高！ 目次 1.材料 2.下準備 3.作り方 4.レシピ本【材料】直径15cmの丸形1台分製菓用チョ…

きれいな抹茶の薄緑色のプリン。苦味がしっかり感じられる甘さ控えめのものです。甘党の方はゆで小豆をトッピングするのがおすすめ！ 目次 1.材料 2.作り方【材料】水 大さじ2粉ゼラチン 5g（1袋）グラニュー糖 50g抹茶 大さじ2牛乳 1カップ生クリーム 1カッ…