「小松菜と厚揚げ炒め」を作りました。冷めても美味しいので、常備菜やお弁当にもいいですね。 目次1.材料2.作り方【材料】小松菜 1袋厚揚げ 2枚酒 大さじ1ウェイパー（中華スープの素、鶏ガラスープの素など） 小さじ1砂糖 小さじ1ごま油 大さじ1いりごま …

大根おろしでさっぱり！「なすとひき肉のおろし煮」を作りました。炒めものは少し重いな～という感じの時は、大根おろし。食欲がない時も結構食べられてしまう救世主です。 目次 1.材料 2.作り方【材料】なす 3本ひき肉 150g大根おろし お好みの量和風だしの…

高山なおみさんの『おかずとご飯の本』より「焼豚と煮卵の盛り合わせ」を作りました。煮豚風の焼き豚です。すぐに使わない時は、粗熱を取ってラップで包み、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。残ったタレも瓶に入れて冷蔵庫で2ヶ月保存可能。脂の膜が張るので…

なかしましほさんのレシピを参考にして『ブラウニー』を作りました。「お菓子作りは、がんばらなくていい。きれいに作ることに、こだわらないでください。売り物のように整っていなくても、心を込めているからこそ、食べた人を幸せにする力がある」そんな一…

『白菜と鶏肉の重ね蒸し』を作りました。白菜が美味しいのは11月～2月なので、少し季節外れですが・・・。少し肌寒い日に食べたくなるお料理です。 目次 1.材料 2.作り方 3.おすすめの調理道具【材料】白菜 1/4個鶏もも肉 1枚塩 小さじ1酒 50ccごま油 大さじ…