なかしましほさんのレシピを参考にして『ブラウニー』を作りました。
「お菓子作りは、がんばらなくていい。
きれいに作ることに、こだわらないでください。
売り物のように整っていなくても、心を込めているからこそ、食べた人を幸せにする力がある」
そんな一文を読んで、心がふっと軽くなりました。
もっと力を抜いて、楽しんで過ごしたいな。
体調もココロも揺らぎやすい最近。
鼻歌を歌いながら、なんくるないさ～の精神で過ごすのが目標です。
目次
1.材料
2.下準備
3.作り方
4.道具について
【材料】15cm角型1台分
ミルクチョコレート 80g
太白ごま油 40g
卵 1個
きび砂糖 30g
牛乳 大さじ1
薄力粉 30g
ココア 10g
シナモンパウダー 小さじ1/3
ベーキングパウダー 小さじ1/4
ピーカンナッツ 50g
（今回は冷蔵庫に眠っていたスライスアーモンドを30g使用しました）
【下準備】
・型にオーブンシートを敷く
・オーブンは160℃に予熱
・ナッツは粗く刻む
【作り方】
1.ボウルにチョコレートを手でざっと砕いて、ごま油とともに入れ、湯煎にかける。しばらく置いてから泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。そのまま湯煎にかけておく。
2.別のボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器で30秒ほどよく混ぜる。1.を加えて泡だて器でなじむまでさっと混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
3.薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、泡だて器で混ぜる。
粉が少し残っているところでナッツを加え、ゴムベラで粉気がみえなくなるまで混ぜる。
※ふくらみが悪くなるので混ぜすぎに注意！粉が見えなくなったらすぐ手を止める！
4.型に流し入れ、160℃のオーブンで25分焼く。型から外して網の上で冷まし、食べやすく切って召し上がれ！
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