フードプロセッサーがあれば数分で完成する、簡単で美味しい「大葉ジェノベーゼ」を作りました。
今回はくるみを加えてみましたが、松の実、カシューナッツなどなんでもOKです。
にんにくの量も大葉の量もお好みでOK。
粉チーズを加えることもあります。
パスタをはじめ、カプレーゼ、カルパッチョ、パン、肉料理、魚料理など結構なんにでも使えるのでおすすめです。
目次
1.材料
2.作り方
【材料】
大葉 30g
にんにく 3かけ
くるみ 20g
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
オリーブオイル 100ml
【作り方】
1.フードプロセッサーに材料を全て入れてペースト状にする。
2.煮沸した保存瓶に入れて完成。大量に作った場合はジップロックなどに入れて冷凍保存するといいかも。
簡単すぎて拍子抜け。
大葉がたくさん手に入る夏に作りたくなる万能ソースです！
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