『arikoのごはん』より「にんじんピラフ」を作りました。
（明日紹介する予定の）チキン料理と一緒に食べることが多いピラフです。
彩りも良く、にんじんと玉ねぎの自然な甘さが引き出されて美味しいんです。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】4人分
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
米 2合
水 360ml
塩 小さじ1
粗びきこしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
1.にんじん、玉ねぎは細かいみじん切りにする。米は洗ってザルにあげ、しっかり水切りする。
２.深めの鍋にオリーブオイル、にんじん、玉ねぎを入れて野菜から水分が出るまで中火で炒める。
3.米を加えてさらに炒め、油が全体になじんだら、塩、こしょう、水を加えて炊飯する。
【レシピ本】
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