坂田阿希子さんの『CAKES』より「タルトタタン」を作りました。タルトタタンはフランスの伝統的なお菓子。19世紀後半、フランスの小さな町にあるホテル・タタンを経営してたタタン姉妹が、お菓子作りに失敗したことから生まれたと言われています。カラメルと…

牧野里香さんの『ヨーガンレール ババグーリのお菓子』より「チョコナッツマフィン」を作りました。バターや乳製品を使っていないとは思えないリッチな味わいです。この本の中で一番お気に入りのマフィンです。 目次 1.材料 2.準備 3.作り方 4.レシピ本【材…

なかしましほさんのレシピで「全粒粉のりんごのケーキ」を作りました。素朴でホッとするお味。崩れやすい生地なので、冷ましてから切るのがいいみたいですが、ほんのり温かいうちに食べる食感も好き。砂糖とオイルはお好みのもので！風味の違いを楽しんで作…

平野レミさんの『平野レミのオールスターレシピ』より「くびれつけてグビデ」を作りました。さすがのネーミングですよね、クスッと笑えて覚えやすい。トルコ料理のラム肉のハンバーグを牛と鶏のひき肉で作りやすくアレンジしたこのレシピ。クミンの香りとヨ…

渡辺有子さんの『春夏秋冬、ストウブの料理』より「豚ひき肉とひよこ豆の煮込み」を作りました。ひき肉や香味野菜の旨みをひよこ豆が吸ってふっくら美味しくなります。ごはんにもパンにも合うので、便利でおすすめ！ 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料…