梅の季節がやってきました。
年に一度のお楽しみ。
今日は基本の氷砂糖で作る梅シロップを作りました。
目次
1.保存瓶の大きさについて
2.材料
3.作り方
4.おすすめ材料
【保存瓶の大きさについて】
保存瓶2Lの目安：梅1kgと砂糖1kgまで
保存瓶3Lの目安：梅1kgと氷砂糖1kgまで
・今回は氷砂糖500gで作ったので2Lの保存瓶を使いました。
大きすぎてダメなことはないので、心配な時は3Lの保存瓶をおすすめします。
【材料】
青梅 1kg
氷砂糖 500g
保存瓶 2～3Lのもの
【作り方】
1.保存瓶を煮沸消毒する。
・熱湯消毒の場合は瓶が割れないように初めに60℃位のお湯で温め、次に熱湯をかけて消毒します。
・ホワイトリカーなどのアルコールに浸した清潔なキッチンペーパーで瓶を拭く方法もあります。
2.青梅を2時間ほど水に漬けてアクを抜き、ヘタを取りやすくします。
3.実が傷つかないように爪楊枝などでヘタを優しく取り除きます。
4.清潔なキッチンペーパー、ザル、布などに並べ、しっかり乾燥させます。
5.保存瓶に氷砂糖と青梅を交互に入れて、日の当たらない場所で保存します。
6.氷がとけたら完成！
氷砂糖を使った梅シロップは、スッキリ飲みやすい感じに作れます。
【おすすめ材料】
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