紅茶とチョコチップの全粒粉パン

『紅茶とチョコチップの全粒粉パン』を作りました。

紅茶とチョコは大好きな組み合わせ。
ナッツを加えても美味しそうだな。

目次
1.材料
2.作り方

【材料】
強力粉　75g
全粒粉　75g
紅茶の葉(ティーバッグ)　2g
砂糖　15g
塩　3g
チョコチップ　30g

ドライイースト　1.5g
水　100g

【作り方】
1.ボウルに強力粉、全粒粉、紅茶の葉、砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜる。
2.別の容器にドライイーストと水を入れて泡だて器で混ぜなじませる。
3.1.と2.をゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、チョコチップを加えて混ぜたらひとまとめにし、ラップをかけて室温で30分休ませる。
4.生地を中心に向かって折りたたみ生地を裏返してとじ目を下にして、ラップをしてさらに室温で30分休ませる。
5.冷蔵庫の野菜室で1次発酵。(6時間～48時間)
6.野菜室から出して30分ほど置いて室温に戻す。
7.打ち粉を振ってカードで2分割しそれぞれ丸めて、とじ目を下にして濡れた布をかぶせ20分くらい休ませる。