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【レシピ】レタスのアンチョビガーリックサラダ

arikoさんの『arikoの食卓』より「レタスのアンチョビガーリックサラダ」を作りました。レタスを丸ごとペロリと食べられてしまうサラダです。


目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本

【材料】
レタス 1玉
アンチョビ 2~3片
オリーブオイル 大さじ2~3
にんにくみじん切り 1かけ分
ワインビネガー 大さじ1~2
こしょう 少々
塩 少々

【作り方】
1.レタスはサッと洗って冷蔵庫でよく冷やしておき、くし形に切って器に盛る。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて焦がさないようにきつね色に炒める。アンチョビ、塩を入れて火を止め、粗熱が取れたらワインビネガーを加えて混ぜる。
3.器に盛ったレタスに回しかけ、こしょうを好みでふる。

【レシピ本】