高山なおみさんの『今日のおかず』より「ズッキーニのフライパン焼き」を作りました。料理はシンプルなほど美味しい！と思わせてくれるレシピ。
美味しそうな旬の野菜がある時は、極力シンプルな味付けと料理法で、と心がけるきっかけになったのは高山なおみさんの本に出合ってからかもしれません。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】
ズッキーニ 1本
薄力粉 適量
ごま油 大さじ1
ねり辛子、酢、しょうゆ 適量
【作り方】
1.ズッキーニのヘタを切り落とし、横半分に切り、縦5mmの厚さに切る。
2.全体に茶こしで薄力粉を薄くまぶす。
3.フライパンにごま油を熱し、強火で両面を香ばしく焼く。
4.器に盛り、お好みでねり辛子、酢、しょうゆを合わせたタレで召し上がれ！
【レシピ本】
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