『＆Premium 9』さっと作れる、あの人の手料理。より「カオマンガイ」を作りました。バイヤー斎藤善与さんが紹介しているレシピです。鶏肉とごはんを別々に作るのではなく、鍋に材料全部を一緒に入れて炊く方法。盛り付けは、茶碗に入れて返して型抜きしてい…

時短で簡単！人気のお手軽なタコライスを紹介します。子供にも人気でいつもモリモリ食べてくれます。大人は辛味を加えたいので「マリーシャープス」と「山わさびソース」を。 「マリーシャープス」を使うようになってからタバスコを買わなくなってしまった位…

肉汁たっぷりハンバーグにベーコンとアボカドを乗せたガッツリ系のハンバーグを作りました。ボリューム満点で大満足！付け合わせにはアスパラ、ズッキーニ、トマトを焼いたものを添えました。 目次 1.材料 2.作り方 3.使った道具【材料】3人分合いびき肉 400…

『ウー・ウェンさんちの汁物とおかず』より「クレソンと鶏ひき肉そぼろ」を作りました。甘辛味の鶏ひき肉そぼろとクレソンのシャキシャキした食感がなんとも美味しい！ごはんが進むおかずです。クレソンの代わりにニラ、大根の葉、かぶの葉などを使っても間…

楽しく作れて、楽しく食べられてなんといっても美味しい！止まらない美味しさ。リピートして何度も作ってます。 一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフ。トークも面白く、一度見たら忘れない鳥羽さん。楽しく美味しく料理したい！そんな熱い気持ちが伝わ…

栗原はるみさんのパーソナルマガジン『栗原はるみ』より「よだれ鶏」を作りました。しっとりやわらかいゆで鶏と辛味ダレが食欲をそそる前菜にぴったりのメニューです。 目次 1.材料 2.作り方【材料】蒸し鶏 1枚きゅうり 2本辛味ダレ 適量【蒸し鶏の材料】鶏…

栗原はるみさんのパーソナルマガジン『栗原はるみ』の別冊『私がつくる、キッチンノート』より「ほったらかし、鶏ハム」を作りました。 尊敬する大好きな料理家、栗原はるみさん創刊号は特別人気のあるレシピが載っていそう！と思って早速購入。鶏ハムを作る…