『ウー・ウェンさんちの汁物とおかず』より「クレソンと鶏ひき肉そぼろ」を作りました。甘辛味の鶏ひき肉そぼろとクレソンのシャキシャキした食感がなんとも美味しい！ごはんが進むおかずです。
クレソンの代わりにニラ、大根の葉、かぶの葉などを使っても間違いなく美味しそう。
冷めても美味しかったのでお弁当にも！
目次
1.材料
2.作り方
【材料】
鶏ひき肉(もも) 150g
クレソン 1束
酒 大さじ1
はちみつ 小さじ1
しょうゆ 大さじ2/3
塩 ひとつまみ
油 小さじ1
【作り方】
・鶏ひき肉は常温に戻しておく。
・クレソンは5mmの長さに刻む。
・フライパンに油と鶏ひき肉を入れて、よくほぐして中火で炒める。
・肉の色が変わったら青字の調味料を順に加えて混ぜる。
・クレソンを加えてさっと混ぜ合わせ、すぐに火を止める。
フライパンに油とひき肉を入れた後に火をつけること！
フライパンを熱してからだとお肉が固まってほぐれにくいので。
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