ホクホクしてほんのり甘い、栗の魅力がつまった「栗ごはん」。
秋になると一度は作る定番レシピです。
目次
1.材料
2.作り方
【材料】1合分
栗（殻付き） 250g前後
米 1合
塩 小さじ1/2
【作り方】
1.栗は50℃前後のお湯に30分ほどつけておく。
※表面の硬い鬼皮が少しやわらかくなり、剝きやすくなります。
2.鬼皮に切り込みを入れて手で剥き、渋皮は包丁で剥く。切ったものは水に浸しておく。
3.栗は丸ごと使っても、半分に切って食べやすくしてもOKです。
4.米を洗って普段通りの水量で1時間以上浸水させ、塩を加えてよく混ぜ、栗を上にのせて炊飯する。
5.蒸らし終わったらそこからざっくりかき混ぜ、完成です！
