ウー・ウェンさんの『鍋スープ』より「豚肉と白菜の鍋」を作りました。定番の豚肉と白菜の鍋ですが、豚肉で白菜の芯を巻いて作ることで、ワンランクアップした鍋に変身しました。豚肉の旨味と白菜の芯の甘みを生姜の風味が引き立ててくれます。 目次1.材料2.…