ウー・ウェンさんの『蒸しものとお粥』より「雲白肉」を作りました。
スライスしたきゅうり、自家製ラー油を使ったタレとの相性も抜群。
目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本
【材料】2~3人分
蒸し豚バラ肉 100g～200g（お好みで）
きゅうり 1本
【A】
しょうゆ 大さじ1
黒酢 大さじ1
自家製ラー油 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
花椒粉 小さじ1/3
長ねぎみじん切り 10cm分
【作り方】
1.【A】の材料を混ぜ合わせ、10分おく。
2.蒸し豚バラ肉を薄切りにする。
3.きゅうりはスライサーで縦に薄切りにする。蒸し豚バラ肉と一緒に器に並べ、【A】をかける。
【レシピ本】
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