蛸の旨みがたっぷり！
美味しい炊き込みごはんを作りました。
そして翌日作った焼きおにぎりがこれまた絶品！でした。
目次
1.材料
2.作り方
3.おすすめの鍋とアレンジ
【材料】
米 2合
茹で蛸 100g
昆布 10cm
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
水 400cc
【後乗せ材料】
枝豆 50g
しょうがの千切り 1かけ
【作り方】
茹で蛸を細かく刻む
米を研いで水、しょうゆ、酒を加え軽く混ぜて
昆布を乗せ30分ほど浸水させた後、炊飯。
蒸らしの時間に昆布を取り出す。
取り出した昆布を細かく刻み、
枝豆とともにごはんの上に乗せ蒸らす。
蒸らし終わったらしょうがの千切りを加え
全体をやさしく混ぜる。
【おすすめの鍋とアレンジ】
ストウブ18cmを使って炊飯しました。
2合のごはんに具材を入れて炊き込む時には
このサイズがおすすめです。
おすすめのアレンジは焼きおにぎり！
香ばしさが増して食欲そそる味わいに。
しょうゆ、砂糖、ごま油を合わせて刷毛で塗って
丸十金網を使ってじっくり焼きました。
果てしなく食べられそうな位、美味しかったです！
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