レシピ本生活

レシピ本研究と美味しい料理

【レシピ】とうもろこしのスープ

『ウー・ウェンさんちの汁ものとおかず』より「とうもろこしのスープ」を作りました。

甘いとうもろこし×ふわふわ卵のコラボ。みんな大好きな定番の中華スープ。
とうもろこしのプチプチとした歯ごたえが楽しい。


目次
1.材料
2.作り方
3.レシピ本

【材料】
とうもろこし 1本
卵 2個
水 400cc
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
ごま油 大さじ1/2

【作り方】
1.とうもろこしは半分に切り、実を包丁でそぐ。
2.鍋にとうもろこしと水を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で8分蒸し煮する。
3.塩で味を整え、溶き卵を流し入れ、こしょう、ごま油で香りづけして完成!
【レシピ本】