ウー・ウェンさんの『蒸しものとお粥』より「ラー油」を作りました。韓国唐辛子を使ったまろやかな辛み。花椒粉を増やすとビリっとした辛みが増すのでお好みで調整してみるのもよさそう。 目次 1.材料 2.作り方 3.レシピ本【材料】粗挽き唐辛子（韓国産） 大…