チョコレートムース

メレンゲとチョコレートを混ぜたなめらかな口当たりが魅力のチョコレートムースを作りました。お安い板チョコでも十分美味しくできるので、気軽なデザートにぴったり！
今日は製菓用のチョコレートを使ったので、少し濃厚な味のチョコレートムースになりました。

目次
1.材料
2.作り方

【材料】
・チョコレート　120g
・卵黄　3こ分
・卵白　3こ分
・グラニュー糖　大さじ1
・コアントロー(あれば)　小さじ2

【作り方】
・チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
・卵黄を加え混ぜ合わせる。
・コアントローを加え混ぜ合わせる。

卵黄を加えると重くもったりとします

・卵白とグラニュー糖を混ぜ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

しっかり角が立った状態

・メレンゲに溶かしたチョコレートを3回に分けて混ぜる。

・好みの器、またはバットに移し冷蔵庫で冷やす。

チョコレートはビターな方がおすすめ！
少量でも満足感のある濃厚デザート。
食後に少し甘い物があると幸せなのでよく作ります。