雑誌『dancyu』おいしいレシピ100＋28品より「海苔と柚子胡椒のクリームパスタ」を作りました。見た目からは味がなかなか想像できなかったのですが、食べてみるとまさに唸る美味しさ！海苔と柚子胡椒と生クリームが見事に一体化して深みのあるソースが出来上がりました。作り方は拍子抜けするほど簡単なので何度もリピートしそうな予感です。
目次
1.材料
2.作り方
3.使ったレシピ本
4.おすすめの材料
【材料】2人分
海苔(全形) 2枚
生クリーム 160ml
柚子胡椒 3g
パルメザンチーズ 10g
ペンネ 160g
塩 適量
【作り方】
1.鍋に2リットルの湯を沸かし、塩20gを加えてペンネを表示時間より1分短めにゆでる。
2.フライパンに水100㏄を入れ中火にかける。湧いたら海苔をちぎりながら加え、ゴムベラで手早く混ぜる。
3.2.に生クリームを入れて混ぜ、柚子胡椒を加えて混ぜる。
4.茹で上がったペンネを加え混ぜ合わせ、パルメザンチーズを加えて全体を大きく混ぜて完成！
気軽に作れて中毒性のある本格的な味わいのパスタ。
ソースは白身魚、鶏肉、豚肉などのソテーにも合いそうな雰囲気です。
和の食材が本格イタリアンになるなんてちょっと感動。
見た目のインパクト以上に忘れられない味です！
【使ったレシピ本】
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